Les insectes autorisés par l’UE pour l’ alimentation humaine sont des réservoirs de parasites et de bactéries , le principe de précaution totalement oublié

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6613697/

Une évaluation parasitologique des insectes comestibles et de leur rôle dans la transmission de maladies parasitaires aux humains et aux animaux

La faune parasitaire dans les fermes d’insectes n’a jamais été décrite dans la littérature à une telle échelle. Une étude sur les blattes du stock de laboratoire de l’Institut de microbiologie de Wrocław (Pologne) a révélé la présence de ciliés chez tous les insectes et la présence de nématodes chez 87 % des insectes [ 113 ]. Ces résultats pourraient être attribués au fait que tous les insectes examinés provenaient d’un seul stock, ce qui a contribué à la réémergence des infections parasitaires. Des observations similaires ont été faites dans plusieurs fermes d’insectes dans le cadre de l’étude actuelle.

La transformation des insectes comestibles comme la cuisson ou la congélation peut inactiver les formes de développement parasitaires. Tanowitz et al. [ 114 ] ont rapporté que Teania solium est tué en cuisant le porc à une température interne de 65 °C ou en le congelant à 20 °C pendant au moins 12 heures. Le fumage, la salaison ou la congélation de la viande peuvent également inactiver les protozoaires comme Toxoplasma gondii [ 115 ]. L’utilisation de micro-ondes peut être inefficace [ 115 ]. Sur l’exemple d’ Anisakis simplex , il a été prouvé que la cuisson et la congélation peuvent améliorer considérablement la sécurité alimentaire par rapport à ce nématode [ 116 ]. De plus, faire bouillir l’insecte pendant 5 minutes est un procédé efficace pour éliminer les entérobactéries [ 117 ]. Des méthodes de conservation simples telles que le séchage/l’acidification sans utilisation d’un réfrigérateur ont été testées et considérées comme prometteuses [ 117 ]. Cependant, il est nécessaire d’évaluer en profondeur les méthodes de transformation des insectes, y compris les températures et le temps de cuisson/congélation pour prévenir d’éventuelles infections parasitaires. Malgré les processus de préparation des aliments, des allergènes parasites peuvent encore être détectés [ 116 ].

Les insectes peuvent également être un vecteur/réservoir bactérien, mais il n’existe actuellement aucune donnée disponible sur les tests bactériologiques chez les insectes reproducteurs. Il a été prouvé que les insectes peuvent être un facteur épidémiologique important dans la transmission de maladies bactériennes [ 3 ]. Parmi les bactéries les plus importantes transmises par les insectes figurent Campylobacter spp. [ 118 ] et Salmonella spp. [ 119 ]. Kobayashi et al. [ 120 ] ont montré que les insectes peuvent également être un vecteur d’ Escherichia coli 0157:H7. Les blattes libres hébergent des organismes pathogènes comme Escherichia coli , Streptococcus Groupe D, Bacillus spp., Klebsiella pneumoniae et Proteus vulgaris [ 121 ]. Des études in vitro ont montré que certaines espèces d’insectes peuvent également être le réservoir de Listeria monocytogenes [ 122 ]. À notre avis, des recherches supplémentaires devraient également se concentrer sur la sécurité microbiologique de l’élevage d’insectes comestibles.

Étant donné que l’identification des parasites repose sur des méthodes morphologiques et morphométriques, d’autres recherches moléculaires devraient se concentrer sur la détermination précise des espèces individuelles de parasites identifiés afin de déterminer la menace réelle pour la santé publique. Les résultats de cette étude indiquent que les insectes comestibles jouent un rôle important dans l’épidémiologie des maladies parasitaires chez les vertébrés. Les insectes comestibles agissent comme des vecteurs importants pour la transmission des parasites aux animaux de compagnie insectivores. Les fermes d’insectes qui ne respectent pas les normes d’hygiène ou sont installées dans des endroits inappropriés (par exemple, des maisons) peuvent présenter des risques directs et indirects pour les humains et les animaux. Par conséquent, les fermes fournissant des insectes comestibles doivent être régulièrement surveillées pour détecter les parasites afin de garantir la sécurité des sources d’alimentation humaine et animale. La quantité de parasites est liée à la cause des maladies humaines et animales, c’est pourquoi des études quantitatives sur l’intensité des parasites dans les fermes d’insectes devraient être réalisées à l’avenir. À notre avis, la méthode de recherche quantitative la plus fiable serait la méthode PCR en temps réel. Des normes de bien-être des insectes et des méthodes d’analyse devraient également être développées pour minimiser les pertes de production et éliminer efficacement les agents pathogènes des fermes.

Avatar de Inconnu

About pgibertie

Agrégé d'histoire, Professeur de Chaire Supérieure en économie et en géopolitique, intervenant àBordeaux III et comme formateur à l'agrégation d'économie à Rennes Aujourd'hui retraité
Cet article a été publié dans éducation prépa école de commerce. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

10 Responses to Les insectes autorisés par l’UE pour l’ alimentation humaine sont des réservoirs de parasites et de bactéries , le principe de précaution totalement oublié

  1. Avatar de Fenieres Fenieres dit :

    si on boycotte en masse ça ne se fera pas

    J’aime

  2. Impossible de boycotter, il faut bien comprendre qu’au départ, ils mettent des insectes dans la farine et la théoriquement, ils sont obligés de l’indiquer mais avec cette farine, ils ont du pain et dans la liste des ingrédients, la farine + insectes devient de la simple farine! Le pire c’est que ces insectes sont nourris au graphène et c’est cela qu’ils veulent nous inoculer. Il suffit d’un simple nanotube de graphène pour que notre corps soit envahit car ces nanotubes ont juste besoin d’eau et de carbone pour pousser puis se diviser. Comme cela ils ciblent les non vaccinés.

    La chitine on s’en fout, il y a bien des tribus qui mangent des insectes et elles sont toujours la. Perso je mange les crevettes en totalité, carapace et tête et je n’ai pas de soucis.

    Aimé par 1 personne

    • Avatar de lepiaf18 lepiaf18 dit :

      Bon, en même temps, comme perso je ne mange quasiment pas de pain…

      Et sinon, vous mangez ce que vous voulez, laissez donc les autres faire aussi comme ils veulent. Le boycott ça marche, n’ayez crainte. Faut juste que le niveau soit suffisant pour décourager les promoteurs quand ils perdront trop de chiffre d’affaires.

      Concernant les crevettes, avec ou sans tête, la plupart sont issues d’élevages, à la farine… De quoi la farine, là est la question.
      Un seul mot, rappelez-vous comment est arrivé la crise de la vache folle.

      Quant à votre délire à propos du graphène et du pistage des « non vaxxinés ». ne confondriez-vous pas le graphène avec l’oxyde de graphène.

      Et tant qu’à parler de nano… qq chose et tirer des plans sur la comète de complots improbables, y’a plus simple que de nous faire bouffer de la farine d’insectes, il suffit de vaporiser dans l’atmosphère…

      J’aime

  3. Avatar de Menard Menard dit :

    le consommateur doit exiger d’avoir accès à la composition complète des produits qu’il achète et même plus encore le traçage sanitaire des viandes devrait donner une information exacte et publique de tous les traitements, vaccins y compris, imposés à l’animal par le véto local….les nanoparticules ne sont pas du tout inoffensives. Nous avons fait la guerre aux microparticules il y a urgence à s’intéresser à leurs cousines les nanoparticules !!

    J’aime

  4. Avatar de K2r K2r dit :

    C’est clairement une composante des politiques mortifères des mondialistes, qui recherchent la dépopulation des gueux. Un léger contretemps aux USA, mais ça suit son cours en euroland. Malheureusement, comme avec les arn auto-repliquants, il sera pratiquement impossible d’échapper totalement. Ce qui m’interroge, car comment la supposée élite qui mène tous ces projets compte-t-elle y échapper ? Ont-ils des antidotes ou parades réservées au 0,01% ?

    Aimé par 1 personne

    • Avatar de JEAN-LUC JEAN-LUC dit :

      Oui ils ont un antidote, une molécule anti parasitaire bien connue, l’ivermectine…..

      J’aime

      • non désolé j’ai essayé la plupart des soins proposés dont l’ivermectine et rien n’y fait! Je suis persuadé qu’ils ont autre chose. Ou alors vu qu’ils s’exemptent de vax, peut être qu’ils se croient protégés mais vont finir comme nous?

        Pour info le vax original est déjà autorépliquant. Nous avons été infectés spike et graphène par contact.

        Je vérifie tout avec des frottis réguliers

        J’aime

      • Avatar de Robert Moreau Robert Moreau dit :

        Il y a aussi la NAC, N-Acétylsystéine, bonne pour le foie et qui capterait la spike ; le graphène, s’il existe, ne résistera pas au charbon super-actif que l’on peut trouver sans les magasins bio ou le moso3000 ( sur le site de « la vie naturelle », par exemple)

        Si on achète son pain chez un boulanger de confiance, ou au pire si n achète ses produits pour faire le pain par soi-même, c’est un risque de moins de tomber sur des résidus de ces insectes destinés à l’alimentation et incompatibles avec notre génome humain.

        J’aime

  5. Avatar de christophe nicolas christophe nicolas dit :

    Mettez leurs (décisionnaires, investisseurs, producteurs, vendeurs, etc…) discrètement des vers dans leurs salades, leurs poches, leurs voitures leurs bureaux, etc.

    On verra s’ils apprécient…

    J’aime

  6. Avatar de jebe30 jebe30 dit :

    Il est certain que ces farines sont présentes depuis des années dans nombre de produits alimentaires, et ce, « à l’insu de notre plein gré. »

    J’aime

Répondre à jebe30 Annuler la réponse.